Bicchieri di crema di zucca con mele glassate e pistacchi

Ingredienti per cuocere la zucca: 

 120 gr. di zucca,

2 cucchiai di latte

1 cucchiaio raso di zucchero

ingredienti per la crema di zucca:

 1 bicchiere di latte

2 tuorli

2 cucchiai di zucchero

50 gr. di mandorle in polvere

Preparazione:

La zucca lessata e scolata bene , passata al frullatore. Poi metterla in un pentolino con 2 cucchiai di latte e 1 cucchiaio raso di zucchero efar cuocere a fuoco basso per 15 minuti circa, spegnere e far raffreddare.

Poi preparare una crema pasticcera classica con  gli altri ingredienti.

Lasciare raffreddare e unire 200 ml di panna montata.

Per le mele:

2 mele

2 cucchiai di zucchero di canna.

Le mele vanno sbucciate e tagliate a cubetti poi saltate in padella con lo zucchero fino a quando non sono morbide.

Comporre i bicchieri riempiendoli con la crema di zucca, poi una cucchiaiata di cubetti di mela glassati e pistacchi tritati.