SWEET di frutti rossi

Sempre in tema di frutti di bosco, avevo il desiderio di una crostata con i frutti rossi e mi ritrovavo delle  formine per tartellette da utilizzare e quindi stamattina ho preparato queste crostatine con le mie fantastiche formine usa e getta!!
Le crostatine sono venute davvero graziose e deliziose e  servite impacchettate con il cucchiaino di legno acquistano quell'eleganza che questi stampini non hanno.

Ingredienti per 12 pezzi:

150g di burro
1 tazza di zucchero
1 uovo intero  e 1 tuorlo
400 gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere
circa 8 tazza di frutti di bosco (mirtilli e lamponi per esempio)
2 tazze di zucchero
2-3 cucchiai di fecola di patate

Preparazione.

Battere il burro ammorbidito e lo zucchero, aggiungere l'uovo e il tuorlo, mescolare. Aggiungere la farina, il lievito e impastare bene. Mettere il composto in frigorifero per un'ora.

Mescolare le bacche con lo zucchero e la fecola di patate.

Prendete la pasta  e dividere l'impasto finale in 12 parti. Stendere la pasta in una sfoglia e ritagliare con uno stampo rotondo (ad esempio la dimensione giusta per un bicchiere), poi fare altri 12  dischetti  per la chiusura dei dolcetti. Riempire i pirottini con i dischetti di sfoglia riempirli con i frutti rossi e ricoprire con la pasta  a dischetti forati  per i coperchi  e premere i bordi un pò.

Cuocere in forno a 200 ° C per 15-20 minuti.
Servire spolverizzate di zucchero a velo.